私は、アメリカ、オレゴン州は、
ジャクソンビル村で
はじめて本格的グルメバーガーを食べ、
その旨さに感動しました。
それから10年間アメリカに住み
東西南北とアメリカ中のハンバーガーを
食べ歩いたのです。
日本に帰り、本場アメリカで食べた
本格的ハンバーガーの感動を
札幌の皆様にもお届けしたいの想いで
2008年に創業いたしました。
その思いから15年以上。。。
私たちジャクソンビルが目指すのは、
北海道の
農家さんや酪農家さんやチーズ工房さん
多くの生産者さんと協力し
本場アメリカの技術を活かして
丁寧手作りにこだわり、
北海道とアメリカを感じれる。
そんなグルメバーガーです。
グルメバーガーとは、
素材や製法にこだわり、本格的に調理された高級なハンバーガーです。
パティや野菜、バンズ、チーズなどの食材にこだわった独自レシピで作り、アボカドなどのトッピングが施されているのが特徴です。
調理法や食材はもちろん、
価格帯もファストフードのハンバーガーとは趣向が異なります。
グルメバーガーを初めて食べる方も、食べ歩いている方も、
ぜひ、当店ジャクソンビルのグルメバーガーをご賞味ください。
★本場アメリカのグルメバーガー!
本場のグルメバーガーに感動した店主が、アメリカ生活10年の経験から開発した
独自調合のスパイスでパン、野菜、お肉がバランスよく味わえるバーガーに仕上げました!
また、アメリカのレシピで作る、ピクルスやコールスローサラダは自家製オリジナルです。
ベーコンは、アメリカと同じカリカリに焼いてます。
アメリカンにガブりつくスタイルでご賞味ください!
★道産牛使用!牛肉100%の独自ブレンド
ハンドチョップの赤みを配合しつなぎを一切使わず1つ1つ丁寧に成形します。
アメリカ産牛の赤みのうま味と、宗谷にある杉山農場さんの道産牛をバランスよく配合し
バーガーらしい肉の”味と風味”と”コクと旨み”のバランスを目指しました。
また、チキンも新鮮な道産で、フレッシュな生肉を香ばしく焼き上げます!
★道産小麦使用!独自開発のバンズ!
バンズはバーガーにベストな味と風味を求めて、30年の腕をもつパン職人と共同開発しました。
道産小麦をバランスよく配合したオリジナルバンズは、
職人による一つひとつ手作りのこだわりです。
★地産地消!北海道産の野菜を使用!
できるだけ地元の野菜を仕入れ、新鮮で安心な野菜を使用!
むかわ産のトマトやレタス、ニセコ産の玉ねぎ、ポテトは北海道産!道産野菜を心がけて使っています。
※季節や収穫状況により異なる場合がございます。